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近日，健力源作為主編單位參編的《校園團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)質(zhì)量安全評價技術(shù)規(guī)范》（編號T/FDSA 0127-2026）正式發(fā)布，并將于2026年4月13日起實施。這是全國首個專門針對校園團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)的質(zhì)量安全評價技術(shù)規(guī)范，這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺，標(biāo)志著我國校園食品安全治理邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的新階段。
作為本次標(biāo)準(zhǔn)的核心起草單位，集團(tuán)攜旗下北京谷香源供應(yīng)鏈管理有限公司、青島健力源餐飲管理有限公司等子公司深度參與了標(biāo)準(zhǔn)全流程編制工作，將集團(tuán)在校園團(tuán)餐領(lǐng)域沉淀的全鏈條管控經(jīng)驗、精細(xì)化運營模式融入標(biāo)準(zhǔn)體系，以專業(yè)力量推動校園團(tuán)餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)圍繞食材采購、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)構(gòu)建全鏈條管控體系，創(chuàng)新引入星級分級機(jī)制與第三方評價流程，為校園餐質(zhì)量安全打造可衡量、可追溯、可監(jiān)督的“硬標(biāo)準(zhǔn)”。
深耕校園團(tuán)餐領(lǐng)域二十余載，健力源始終將食品安全視為企業(yè)生命線，集團(tuán)董事長薦世新一再強(qiáng)調(diào)，做學(xué)生餐要永遠(yuǎn)“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰”。這份對食安的敬畏之心，早已落實到企業(yè)運營的每一個細(xì)節(jié)：
構(gòu)建自有全品類冷鏈物流體系，實現(xiàn)食材從源頭基地到校園餐桌的閉環(huán)管理，并支持掃碼溯源；
自建檢測限值達(dá)出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化驗室，同時與華測檢測合作形成雙重檢測機(jī)制，覆蓋 200 余項檢測項目；
推廣智慧校餐系統(tǒng)，實現(xiàn)線上訂餐、刷臉取餐、明廚亮灶、遠(yuǎn)程監(jiān)控，有效連接家校政企，真正讓學(xué)生餐放心、透明、看得見。
目前，健力源的學(xué)生餐服務(wù)已覆蓋全國多所學(xué)校，并憑借嚴(yán)苛的食安管控與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗，在家長圈與教育界樹立了良好口碑，此次參編標(biāo)準(zhǔn)，更是行業(yè)對健力源專業(yè)能力與實踐成果的高度認(rèn)可。
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健力源智慧校餐系統(tǒng)數(shù)據(jù)大屏
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健力源某學(xué)校餐廳現(xiàn)場
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青島供應(yīng)鏈基地數(shù)據(jù)大屏
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北京某學(xué)校智慧食堂平臺
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食材溯源平臺
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作為中國團(tuán)餐行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，健力源始終積極參與各項標(biāo)準(zhǔn)制定，已先后參與起草《團(tuán)餐操作服務(wù)規(guī)范》《中小學(xué)食堂管理服務(wù)規(guī)范》《中小學(xué)學(xué)生餐精準(zhǔn)營養(yǎng)信息化管理規(guī)范》等十多項國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，以專業(yè)積淀推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展?！缎@團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)質(zhì)量安全評價技術(shù)規(guī)范》的發(fā)布，是健力源將實踐經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為行業(yè)規(guī)范的又一成果。
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未來，健力源將率先踐行標(biāo)準(zhǔn)要求，把標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容全面融入企業(yè)運營管理體系，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，持續(xù)以智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的管理筑牢校園餐安全防線。同時，健力源將繼續(xù)攜手行業(yè)伙伴推動標(biāo)準(zhǔn)落地實施，助力校園團(tuán)餐行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以實際行動守護(hù)千萬師生的飲食安全，讓家長放心、學(xué)校安心、社會滿意。
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