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兩會關(guān)注：校園餐如何從“管飽”到“管好”？

校園餐事關(guān)億萬學(xué)生健康成長，是民生工程更是良心工程。作為長期深耕校園餐領(lǐng)域的團(tuán)餐企業(yè)，我們始終以守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全與營養(yǎng)”為己任，致力于推動校園餐從“安全飽腹”向“營養(yǎng)美味”升級。本文梳理了各地兩會代表關(guān)于校園餐的核心建議，提煉出政策引導(dǎo)、企業(yè)發(fā)力、智慧監(jiān)管、社會共治四大方向，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有益參考。

2026-02-10

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預(yù)制菜將迎首個國標(biāo)

預(yù)制菜國標(biāo)征求意見稿的發(fā)布，標(biāo)志著這一新興業(yè)態(tài)即將迎來權(quán)威“說法”。從防腐劑禁用、添加劑“瘦身”，到保質(zhì)期上限設(shè)定為12個月，每一項(xiàng)細(xì)則都直擊消費(fèi)者最關(guān)心的痛點(diǎn)——安全、營養(yǎng)與透明。對于身處餐飲一線的我們而言，這不僅是監(jiān)管信號的釋放，更是行業(yè)洗牌的前奏：靠概念營銷的時代正在過去，拼真材實(shí)料、拼工藝技術(shù)的時代已經(jīng)到來。本期我們將原文轉(zhuǎn)載專業(yè)文章，希望能幫助大家更全面地理解這份即將落地的“國標(biāo)”，共同思考如何讓顧客吃得方便，更吃得明白、放心。

2026-02-08

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權(quán)威辟謠！2025 年食品安全與健康流言榜發(fā)布

近日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合科普中國發(fā)布“2025年食品安全與健康流言榜”，一次性戳破8個高頻謠言。食品安全與健康向來是人們關(guān)注的熱點(diǎn)事件，一起來看看都有哪些“謠言”吧！

2026-01-31

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守牢安全底線共筑透明餐桌——第二十三屆中國食品安全大會觀點(diǎn)聚焦

當(dāng)前，食品安全已成為民生關(guān)切的核心議題，科技創(chuàng)新正引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)邁向更高效、更透明、更可持續(xù)的發(fā)展階段。本文整理自第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業(yè)科技進(jìn)步大會的核心內(nèi)容，匯聚了院士、專家與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的前沿觀點(diǎn)與實(shí)踐智慧。文中不僅闡述了食品安全在國家戰(zhàn)略中的重要地位，更聚焦科技賦能、全程追溯、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、功能食品創(chuàng)新等關(guān)鍵方向，與集團(tuán)始終秉持的“從源頭到餐桌”全鏈條管控理念高度契合。推薦全體員工閱讀，以洞察行業(yè)趨勢，激發(fā)創(chuàng)新思考，共同筑牢食品安全防線，推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2026-01-30

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國務(wù)院食安辦：加強(qiáng)元旦、春節(jié)和全國兩會期間食品安全工作

近日，國務(wù)院食安辦印發(fā)通知，要求各地食安辦進(jìn)一步提高政治站位、強(qiáng)化統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，會同相關(guān)部門，針對2026年元旦、春節(jié)（以下簡稱“雙節(jié)”）和全國兩會期間食品安全工作形勢特點(diǎn)，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)形成全鏈條監(jiān)管工作合力，確保人民群眾平安、祥和過節(jié)，為兩會勝利召開營造良好的食品安全環(huán)境。

2025-12-31

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