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中外廠長帶隊考察一汽大眾某健力源餐廳食品安全管理獲高度認(rèn)可

12月22日，一汽大眾某餐廳迎來一場高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全與餐廳管理現(xiàn)場考察活動。客戶方中層以上領(lǐng)導(dǎo)30余人，在中方、外方廠長的共同帶領(lǐng)下蒞臨現(xiàn)場參觀指導(dǎo)。為保障考察的效率與深度，參觀人員分為四支隊伍，雙向同步推進(jìn)，圍繞餐廳各功能區(qū)域展開細(xì)致觀摩與深入交流。

2025-12-24

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繃緊安全弦筑牢防護(hù)墻——上海大區(qū)某新開業(yè)餐廳舉行安全專項培訓(xùn)

“安全是團(tuán)餐企業(yè)的生命線，沒有安全就沒有一切?！苯?，上海大區(qū)某新開業(yè)餐廳組織開展了一場以“自查自糾強管理守住食安安全線”為主題的專項培訓(xùn)，旨在強化員工安全意識，夯實安全操作基礎(chǔ)，推動食品安全與生產(chǎn)安全要求真正落地執(zhí)行。

2025-12-19

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2025中國餐飲業(yè)ESG實踐十大關(guān)鍵詞發(fā)布

從“一粒米”的源頭節(jié)約，到“一桌菜”的低碳出品；從“一位員工”的全面發(fā)展，到“一個社區(qū)”的溫暖共融；從“一門手藝”的代代相傳，到“整個產(chǎn)業(yè)”的智慧升級。12月11日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在“第三屆中國餐飲業(yè)社會責(zé)任大會”上，發(fā)布“2025中國餐飲業(yè)ESG實踐十大關(guān)鍵詞”。

2025-12-18

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科普速遞：國家衛(wèi)健委新增14種“三新食品”

11月27日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布公告，新增14種“三新食品”，包括三種新食品原料、八種食品添加劑新品種，三種食品相關(guān)產(chǎn)品新品種?！妒称钒踩ā返谌邨l規(guī)定，“三新食品”特指需要特殊審批的三類產(chǎn)品：新食品原料（指在中國無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的原料）；食品添加劑新品種（未列入國家標(biāo)準(zhǔn)或需擴(kuò)大使用范圍的添加劑）；食品相關(guān)產(chǎn)品新品種（新型包裝材料等）。

2025-12-10

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中國團(tuán)餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完成首次修訂由商務(wù)部發(fā)布并將于2026年1月1日實施——中烹?yún)f(xié)和健力源牽頭修訂工作

2013年1月，中國團(tuán)餐行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范》，由商務(wù)部正式發(fā)布，并于同年7月實施。該標(biāo)準(zhǔn)由中國烹飪協(xié)會和北京健力源餐飲管理有限公司共同起草。標(biāo)準(zhǔn)運行12年后，中國烹飪協(xié)會和健力源再次牽頭對原標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，更名為《團(tuán)餐操作服務(wù)規(guī)范》，已于今年6月經(jīng)商務(wù)部閘口發(fā)布，將于2026年1月1日正式實施。

2025-12-10

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