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以考促學(xué)強(qiáng)技能匠心賦能筑根基——重慶大區(qū)成功舉辦第二次技能人才自主評(píng)價(jià)等級(jí)考試

為進(jìn)一步夯實(shí)員工技能基礎(chǔ)，激發(fā)全員學(xué)習(xí)技能、鉆研業(yè)務(wù)的熱情，精準(zhǔn)提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，繼武漢舉辦技能人才自主評(píng)價(jià)等級(jí)考試后，在山東大區(qū)人力資源部牽頭策劃，重慶大區(qū)人力資源部精心籌備下，重慶大區(qū)第二次技能人才自主評(píng)價(jià)等級(jí)考試于2月7日在成都順利舉行。本次考試涵蓋烹飪、面點(diǎn)兩個(gè)工種，來(lái)自重慶大區(qū)的多名員工踴躍參與，展現(xiàn)了扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、嫻熟的操作技能和精益求精的匠心精神。

2026-02-09

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預(yù)制菜將迎首個(gè)國(guó)標(biāo)

預(yù)制菜國(guó)標(biāo)征求意見稿的發(fā)布，標(biāo)志著這一新興業(yè)態(tài)即將迎來(lái)權(quán)威“說(shuō)法”。從防腐劑禁用、添加劑“瘦身”，到保質(zhì)期上限設(shè)定為12個(gè)月，每一項(xiàng)細(xì)則都直擊消費(fèi)者最關(guān)心的痛點(diǎn)——安全、營(yíng)養(yǎng)與透明。對(duì)于身處餐飲一線的我們而言，這不僅是監(jiān)管信號(hào)的釋放，更是行業(yè)洗牌的前奏：靠概念營(yíng)銷的時(shí)代正在過(guò)去，拼真材實(shí)料、拼工藝技術(shù)的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。本期我們將原文轉(zhuǎn)載專業(yè)文章，希望能幫助大家更全面地理解這份即將落地的“國(guó)標(biāo)”，共同思考如何讓顧客吃得方便，更吃得明白、放心。

2026-02-08

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傳達(dá)集團(tuán)精神凝聚奮進(jìn)力量——集團(tuán)各大區(qū)及區(qū)域年會(huì)召開

隨著集團(tuán)2025年終總結(jié)暨2026年工作方向指引會(huì)的圓滿落幕，1月底至2月初，北京、山東、沈陽(yáng)、上海、重慶、南部六大區(qū)及下轄區(qū)域積極響應(yīng)集團(tuán)要求，陸續(xù)召開各自年會(huì)。各大區(qū)、區(qū)域以集團(tuán)年會(huì)主題“頂壓前行穩(wěn)中求進(jìn) 做優(yōu)存量開拓創(chuàng)新”為指引，通過(guò)復(fù)盤總結(jié)、學(xué)習(xí)研討、目標(biāo)簽訂等形式，為新一年的高質(zhì)量發(fā)展蓄勢(shì)賦能。

2026-02-06

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破解校園餐管理難題，健力源以“2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”助力本溪模式成為遼寧范本

健力源作為“2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”的核心起草與首個(gè)試點(diǎn)執(zhí)行者，以專業(yè)的團(tuán)餐服務(wù)體系、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩芸睾蜕詈竦谋镜胤?wù)經(jīng)驗(yàn)，為這一模式注入了不可或缺的“技術(shù)內(nèi)核”。

2026-02-06

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蔬菜“持證上崗” 守護(hù)食品安全

自《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾達(dá)標(biāo)合格證管理辦法》施行以來(lái)，力源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)嚴(yán)格恪守農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，將蔬菜安全和品質(zhì)管理融入種植、采收、運(yùn)輸全流程，以標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行守住質(zhì)量安全底線，以透明化管理踐行品質(zhì)承諾，讓消費(fèi)者收到的每一份蔬菜都帶著可追溯、可核查的質(zhì)量“身份證”。

2026-02-05

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