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小小一顆雞蛋，究竟咋買咋放咋吃？
雞蛋該怎么選？儲存多久合適？煮蛋時蛋黃發(fā)灰還能吃嗎？這篇文章為您送上科學吃蛋指引。
2026-01-10
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科學搭配 健康膳食——低GI食品的應(yīng)用建議
近年來，“低GI”成為健康飲食領(lǐng)域的熱門標簽，越來越多消費者在選購食品時關(guān)注這一指標。作為服務(wù)于廣大顧客的團餐企業(yè)，我們應(yīng)積極響應(yīng)健康飲食趨勢，科學運用低GI概念，為顧客提供更加營養(yǎng)均衡的膳食選擇。
2025-12-15
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科學認識反式脂肪酸
世界衛(wèi)生組織（WHO）曾提出“反式脂肪酸沒有已知的好處，且存在健康風險”，呼吁盡快“消除”食品中的工業(yè)反式脂肪酸。為幫助大家科學認識反式脂肪酸，特編發(fā)本文，供學習參考。
2025-11-28
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天冷了，是時候科普一下烤紅薯為什么這么香了
冬季一到，街頭巷尾飄起烤紅薯的香氣，那熱乎乎、甜絲絲的味道，簡直能把人“香懵”。尤其在北方，寒風里捧上一個剛出爐的烤紅薯，暖了身子，也甜了心頭。
2025-11-21
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嚴守食品安全“五關(guān)” 筑牢餐飲生命線
【編者按】食品安全是團餐企業(yè)的生命線，而預(yù)防食源性疾病是食品安全的重要任務(wù)。食品原料、加工流程等任何一關(guān)出現(xiàn)紕漏，都可能引發(fā)食源性疾病。各餐廳應(yīng)全面提升食品安全管理水平，強化從業(yè)人員責任意識，嚴格把好以下“五關(guān)”，將食品安全工作做實、做細、做到位，牢牢守住這一生命線。
2025-11-10
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